Диетологи из Австралии выяснили, что кроме сладкого, соленого, горького, кислого и вкуса белковых веществ человек способен чувствовать крахмалистый вкус - вкус углеводов. Именно этот вкус приводит к ожирению.
По мнению специалистов в области здорового питания, психическая зависимость от белого хлеба, пасты и картошки может объясняться специфической работой вкусовых рецепторов. Исследователи обнаружили у человека шестой вкус, который отвечает за страсть к углеводам. Люди, чувствительные к крахмалосодержащей пище, чаще других имеют лишние килограммы и склонность к ожирению.
