Во время проведения археологических работ на юге штата Юта ученые обнаружили орудия труда из камня, ямы, выкопанные древними людьми, растительные семена, кости животных и частицы крахмала.
Специалисты исследовали трещины камней, которые использовались для измельчения плодов и нашли среди частиц различных растений около 70 зерен крахмала, которые по размеру и форме соответствовали частицам Solanum jamesii. Данный вид картофеля употребляли в пищу коренные жители Северной Америки, включая племена индейцев апачи, навахо и хопи.
По оценкам экспертов, возраст находки составляет около 10,9 тысяч лет.
