Ученые обнаружили, что чрезмерное потребление продуктов глубокой переработки может привести к преждевременной смерти и ускорению старения клеток.
Эксперты изучили влияние ежедневного рациона на целостность генетического материала. Особое внимание они уделили изучению теломеров, которые являются биологическими часами жизни клеток.
В результате исследования оказалось, что теломеры могут укорачиваться из-за старения и неправильного питания. Состояние теломеров ухудшается, и они начинают укорачиваться, если в день употреблять больше трех порций продуктов глубокой переработки. Продуктами глубокой переработки являются продукты промышленного производства, которые имеют в своем составе различные добавки, усилители вкуса и красители.
