Ученым из Великобритании в качестве эксперимента удалось вырастить черный трюфель сорта Перигор.
В графстве Монмутшир в Уэльсе ученые вырастили черный трюфель, который является самым ароматным видом трюфеля в мире. Стоимость одного килограмма деликатеса составляет около 2200 долларов.
Исследователи рассказали, что для того, чтобы трюфель лучше рос, они привили споры гриба к корневой системе средиземноморского дуба. Глобальная смена климата тоже помогла вырастить нетипичную для Уэльса культуру.
Трюфель, который собрали в марте, законсервировали. Следующие урожаи будут продавать в ресторанах.
