Ученые провели исследование, в котором приняли участие 20 добровольцев. В ходе эксперимента половина участников употребляла белый хлеб, а остальные – цельнозерновой. В течение двух недель у волонтеров брали анализы и проверяли содержание глюкозы в крови, состав кишечных бактерий, а также фиксировали кровяное давление, вес и гормоны.
Результаты исследования показали, что у белого и черного хлеба почти одинаковое влияние на работу организма. Однако в некоторых случаях были выявлены ухудшения состояния организма. Среди таких людей были и те, кто ел белый хлеб, и у те, кто ел черный. Им эксперты порекомендовали перейти на другой тип продукта.
