Американские ученые в который раз занялись исследованием свойств любимого всеми напитка. В результате своих изысканий они пришли к выводу, что кофе сильно воздействует на вкусовые рецепторы человека.
В ходе исследования ученые установили, что у грызунов есть клетки, которые отвечают за восприятие сладкого вкуса, находятся рецепторы аденозина. Также оказалось, что кофе способен блокировать их, чем и объясняется то, что этот напиток является бодрящим.
Чтобы прийти к таким выводам, американские специалисты привлекли к своим исследованиям подопытных грызунов и около сотни людей-добровольцев.
