Ученые в результате проведенных исследований пришли к выводу, что излишек жиров в рационе ребенка может изменить его мозг.
Изучая крыс, исследователи из Франции обнаружили, что животные, которые с детства придерживались диеты с высоким содержанием обработанных продуктов, испытывали гораздо больший прилив удовольствия от нездоровой пищи во взрослом возрасте
Кроме того, у грызунов, которые потребляли жиры в излишке, наблюдалась повышенная активность в области головного мозга в ответ на вторую инъекцию амфетамина. Присмотревшись к их мозгу, ученые увидели всплеск активности дофаминовых клеток и более сильное высвобождение дофамина.
