По мнению учёных, работающих в Дании, приготовление данного лакомства из названных обитателей фауны может оказаться весьма эффективным.
Датские ученые уверены, что делать чипсы можно не только из привычных водорослей, но и из обитателей морских глубин. Специалистам удалось создать поэтапную технологию для того, чтобы сделать медуз пригодными для изготовления пищевых чипсов. Сначала эти существа вымачиваются в спирте, следствием чего станет удаление из них всей воды. Затем они «сохнут», после чего в полученный продукт будет производиться добавление соли и специальных квасцов, являющихся щелочными материалами. Весь процесс изготовления таких чипсов нового поколения занимает чуть более месяца.
По словам ученых, медузовые чипсы не будут иметь насыщенного вкуса, а визуально будут похожи на традиционный картофельный продукт.
