Американские ученые развенчали миф о полезных свойствах сырых овощей. Следует отметить, что они негативно сказываются на микрофлоре кишечника.
После многочисленных экспериментов на людях и грызунах специалисты сумели установить, что сырым продуктам свойственно уничтожать полезные микроорганизмы в кишечнике. Эти бактерии отвечают в человеческом организме за успешное и быстрое переваривание пищи, усвоение витаминов и поддержание иммунитета.
Наиболее эффективными способами приготовления овощей считаются недолгая варка, обжарка с добавлением оливкового масла или запекание в духовке.
