Исследователи обнаружили в Анседонии (Италия) старинное захоронение с останками 20-летней девушки, которая жила в конце первого века нашей эры. Изучив кости древней римлянки, ученые выяснили, что она страдала большим количеством заболеваний, в том числе вызванных продуктами с высоким содержанием глютена.
К ним принадлежат ячмень, пшеница, рожь и так далее. У умершей женщины был нарушен обмен веществ и образовались зубные камни, благодаря которым учёные смогли узнать о связях Китая с Европой. Образования в ротовой полости жительницы Рима состояли из органических соединений и солей, а также по ним можно было установить образ жизни, кулинарные предпочтения и проблемы со здоровьем.
Лабораторная экспертиза показала, что девушка употребляла ячмень и пшеницу, страдала от генетического заболевания, которое было связано с невозможностью переработать продукты с глютеном. По этой причине она умерла в 18-20 лет. Она лечилась с помощью растений, распространённых в регионе Средиземного моря, а также корнями куркумы и женьшеня из Китая. Так, исследователи выяснили, что древние римляне использовали медицинские достижения Китая в борьбе с заболеваниями.
