Ученые провели эксперимент, в границах которого нашли взаимосвязь между запахами, ароматами и развитием ожирения.
Раньше специалисты уже нашли подтверждение того, что обмен веществ и обоняние взаимосвязаны. Однако механизмы такой взаимосвязи все еще остаются неизвестными. Так, к примеру, нос человека имеет 450 типов обонятельных рецепторов и способность различать триллионы запахов. Ученые решили изучить интересующие их механизмы на примере червей-нематод, так как их нервная система разобрана по клеткам. У червей всего три пары обонятельных нейронов, которые, в зависимости от запаха, возбуждаются или тормозят.
Исследователи определили, что некоторые из данных нейронов, активизируясь, способствуют или набору веса, или расходованию жира. Также у них получилось подобрать запахи, активизирующие только те клетки, которые управляют обменом веществ.
