В процессе изучение останков воинов бронзового века, убитых в 1200 году до нашей эры, немецкие биологи констатировали, что человеческий организм не всегда был способен переваривать молоко.
Анализы ДНК показывают, что геном, отвечающим за расщепление лактозы, владеет далеко не каждый человек на земле. Ученые предположили, что фермент лактаза, благодаря которому и происходит переработка лактозы, образовался в нашем организме в результате мутации одного из генов. Так, практически все население района, где были найдены останки воинов, имеет этот фермент, потому, скорее всего, такая генная мутация распространилась у людей всего за несколько тысяч лет.
Также была выдвинута версия, что владельцы лактазы имели большое количество детей, способных выжить в любых условиях. При этом ученые не могут понять, почему такая возможность во взрослом возрасте дает такие способности выживаемости. Сейчас большинство людей на нашей планете после употребления молочных продуктов чувствует недомогание.
