Ученые из немецкого института изучения климатических изменений провели исследование, результаты которого показали, что глобальное потепление негативно влияет на выращивание кофе.
В ходе исследовательской работы эксперты создали компьютерную модель, демонстрирующую, как кофейные деревья будут приспосабливаться к новым климатическим условиям. Оказывается, глобальное потепление может привести к исчезновению некоторых сортов кофе, в том числе премиальных. Более того, изменения климата ускорит процесс созревания кофейных зерен. В итоге эксклюзивные сорта станут обычными и невостребованными.
Специалисты считают, что производителям кофе нужно искать новые места для плантаций. Пока наиболее подходящими для выращивания кофе считаются высокогорные участки, хоть они и кажутся слишком холодными.
