Британские исследователи пришли к выводу, что вегетарианцы имеют более здоровый профиль биомаркеров, чем люди, которые едят мясо.
Ученые из университета Глазго провели исследование, в котором приняли участие 177 тысяч здоровых взрослых людей. Специалисты изучили состав 19 биомаркеров из крови и мочи у этих людей. Часть биомаркеров была связана с диабетом, здоровьем печени, костей, суставов и почек. При этом ученые разделили участников работы на вегетарианцев и тех, кто употреблял в пищу мясо.
В итоге эксперты определили, что у вегетарианцев 13 из 19 биомаркеров имеют более низкие уровни. Таким образом, у них ниже риск развития болезней сердечно-сосудистой системы, а также заболеваний печени.
