Финские ученые работают над выращиванием кофе в специальном биореакторе. Они применяют в своих экспериментах те же методы, что и используются при создании искусственного мяса.
По данным источников, сначала специалисты из Финляндии культивируют клетки кофейный растений в лаборатории, а затем помещают их в биореакторы с питательной средой для роста и развития.
Впоследствии получается беловатая масса. Ее собирают и обжаривают как кофейные зерна до черно-коричневого насыщенного оттенка. После запаривания кипятком напиток ничем не отличается от многими любимого кофе.
