Результаты новой научной работы специалистов подтвердили, что регулярное употребление красного мяса существенно повышает вероятность развития заболеваний сердца и сосудов.
В эксперименте участвовало три тысячи добровольцев. Авторы брали у людей образцы плазмы крови. После этого они проанализировали содержание гамма-бутиробетаина и сопоставили их с клиническими данными.
Результаты исследовательской работы подтвердили, что высокое содержание в крови гамма-бутиробетаина связано с повышенным риском возникновения большинства проблем с сердечно-сосудистой системой человека. Анализ кала участников также показал, что риск инфаркта и инсульта связан с наличием определенных бактерий в организме людей, часто употребляющих красное мясо.
