В результате нового исследования специалистов было доказано, что хлеб влияет на уровень сахара в крови человека. Для снижения концентрации глюкозы необходимо отдать предпочтение определенному виду данного продукта.
Известно, что существует два вида углеводов. Простые имеют примитивную химическую структуру, быстро перерабатываются организмом в энергию, что ведет и к увеличению уровня сахара. Сложные или медленные углеводы перевариваются дольше и не влияют на глюкозу.
Чтобы снизить уровень сахара в крови, необходимо отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом. Что касается хлеба, то лучше всего употреблять цельнозерновой из непросеянной муки.
