Эксперты из Школы общественного здравоохранения Ратгерса сообщили о разработке биоразлагаемой пленки для упаковки продуктов питания. Предполагается, что она заменит пластиковые покрытия и уменьшит количество мусора.
Основано покрытие на волокнах полисахаридов – углеводов, которые чаще остальных встречаются в пище. С помощью специального оборудования, похожего на большой фен, волокна выдуваются и остывают, превращаясь в покрытие с термоусадочными свойствами. Его сразу же можно использовать для упаковки продуктов.
В состав волокон также входят лимонная кислота, низин и масло тимьяна. Это природные антимикробные вещества, которые не позволят продукту испортиться слишком быстро, а также предотвратят размножение на его поверхности кишечной палочки.
