Группа специалистов во главе с экспертами из Университета Южной Африки решила провести исследование, направленное на поиск связей между жирной пищей и работой мозга. Результаты опубликовали в журнале Metabolic Brain Disease.
В ходе эксперимента мышей разделили на группы. Первой давали сбалансированную пищу, а вторая на протяжении 30 недель питалась жирной едой. У некоторых лабораторных грызунов диагностировали болезнь Альцгеймера до начала проведения эксперимента.
Результаты показали, что мыши с болезнью Альцгеймера, употреблявшие жирную пищу, столкнулись с изменением в работе мозга, причем необратимым. На здоровье других особей такой рацион также сказался негативно.
