Ученые из Российской Федерации провели исследовательскую работу, результаты которой подтвердили, что фиолетовый хлеб отличается более полезными свойствами для организма человека.
Омские специалисты завершают международный проект по созданию новых сортов цветной обогащенной пшеницы. Авторы разработки утверждают, что она сможет помочь решить проблему, с которой сталкиваются многие страны, — ухудшение здоровья населения.
Кроме того, технология производства данного зерна не требует дополнительных финансовых затрат, так как она не отличается от традиционных. Рецепты выпечки цветных хлебобулочных изделий позволяют полностью сохранить их полезные свойства.
