Специалисты из Университета Ровира в Испании установили, что регулярное употребление чечевицы, фасоли и гороха снижает риск возникновения диабета второго типа на 35%.
Ученые провели исследование с участием 3300 добровольцев, которые не страдали от диабета, однако имели высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Через четыре года специалисты установили, что у людей, которые употребляли 3,35 порций бобовых в неделю, риск развития диабета второго типа был меньше на 35%. Участники исследований, которые употребляли около одной порции бобовых в неделю, имели на 33% меньше риска на возникновение диабета по сравнению с теми, кто употреблял приблизительно половину порции в неделю.
