Специалисты Поднебесной расшифровали геном чайного куста Camellia sinensis, листья которого используются для изготовления всех видов чая, включая черный, зеленый и улун.
Результаты исследования китайских ученых дают представление о химических веществах, которые придают чаю его вкус. Используя новые технологии секвенирования, специалисты работали над исследованием генома чайного дерева, чтобы узнать тайну вкуса знаменитого и популярного во всем мире напитка.
Стоит отметить, что до недавнего времени о генетике растения было известно совсем немного. При этом его культурное и экономическое значение довольно высоко.
