Сотрудники Университета Торонто выяснили, почему люди становятся сладкоежками.
Ученые провели исследование с участием добровольцев. Участников поделили на две группы. В первую вошли пожилые люди, имеющие ожирение или лишний вес, а во вторую молодые, без лишнего веса. В течение трех дней специалисты наблюдали за ними. Испытуемые подробно рассказали о своих пищевых пристрастиях.
Затем у всех испытуемых взяли пробы крови для анализа ДНК. У добровольцев, которые употребляли много сладких продуктов и напитков, эксперты обнаружили изменения в гене GLUT2 — глюкозном транспортере второго типа, который отвечает за доставку сахара в клетки.
