Коломненский комбинат был оштрафован на 100 тысяч рублей по результатам внеплановой проверки.
Проведенной сотрудниками Россельхознадзора проверка вскрыла серьезные нарушения условий хранения мяса, в данном случае свинины, которое использовалось для приготовления школьного питания - были нарушены температурные режимы хранения продукции. В промышленных холодильниках, по видимому, дезинфекция не проводилась вовсе, поскольку на предприятии отсутствовали как дезинфицирующие растворы, так и журналы, где отмечались бы проведенные работы санитарной обработке холодильных камер.
Также сотрудники проверяющего ведомства обнаружили несоответствие в сопроводительной
документации на мясную продукцию, а на некоторой части мяса отсутствовала
требуемая маркировка.