Учёные выявили, что конкретные соединения бразильского перца могут снизить вирулентность устойчивых к антибиотикам стафилококковых бактерий.
По словам специалистов, тритерпеноидные кислоты, содержащиеся в красных ягодах, блокируют способность опасных бактерий продуцировать токсины. В ходе нового исследования эксперты воспользовались несколькими методами аналитической химии, чтобы получить конкретное представление о химических веществах, участвующих в антивирулентном механизме.
Оказалось, что три тритерпеноидные кислоты способны успешно подавить без вреда для клеток кожи человека образование золотым стафилококком токсинов в чашке Петри.
