Учёные из Бразилии и США выявили, что употребление кефира в пищу помогает снизить кровяное давление. Учёные рассказали о данных выводах на конференции Американского физиологического общества, проведенной в Сан-Диего.
До этого специалисты уже увидели связь между нарушением микробиоты кишечника с развитием гипертонии. Поэтому было сделано предположение, что кефир, обогащенный полезными пробиотиками, может понижать давление.
Чтобы доказать эту гипотезу, специалисты провели эксперимент, используя крыс, которые страдают от гипертонии. Им давали кефир в течение трёх месяцев. После этого у крыс обнаружили стабилизацию давления и восстановление барьерной функции кишечника.
