Научные специалисты считают, что в ближайшем будущем люди будут покупать молочные продукты, произведенные из дрожжей. Именно эту идею они смогли реализовать в ходе собственного исследования.
Авторами идеи стали эксперты из отдела биомедицинской инженерии инженерного факультета Тель-Авивского университета. Они на протяжении длительного периода времени пытались получить коровье молоко из дрожжей. Ученые отметили, что они хотят получить заменители молока в связи с тем, что молочная промышленность приносит огромный ущерб окружающей среде. Предполагается, что поиски все же приведут к тому, что молоко из дрожжей будет иметь такой же вкус, аромат, текстуру и те же ценности, что и у коровьего напитка.
Помимо молока эксперты хотят производить из дрожжей еще и другие молочные продукты. При этом их польза будет гораздо большей в сравнении с традиционными продуктами.
