Научные специалисты провели исследование, результаты которого показали, что свекольный сок способствует здоровому старению. Данный напиток помогает увеличить активность микрофлоры.
Авторами исследовательской работы стали научные сотрудники Университета Эксетера в Великобритании. Они привлекли к работе 26 пожилых людей, которые употребляли свекольный сок дважды в день в течение десяти дней. При этом часть добровольцев употребляла свекольный сок, богатый нитратами, а вторая группа пила сок с плацебо. Выяснилось, что регулярное употребление свекольного сока улучшает не только физическое состояние испытуемых, но еще и работу мозга.
Ученые отметили, что польза свекольного сока объясняется тем, что в нем много неорганических нитратов. Они под воздействием слюны разлагаются до оксида азота, который положительно влияет на кровообращение.
