Научные сотрудники Университета штата Пенсильвания провели исследование, результаты которого показали, что какао при ожирении благоприятно влияет на состояние внутренних органов.
В рамках эксперимента с лабораторными мышами специалисты изучали воздействие какао на проблему ожирения. Так, одна группа животных получала жирную пищу с добавлением какао, а вторая – только жирную пищу. При этом грызуны страдали ожирением. Выяснилось, что богатый клетчаткой, железом и другими полезными веществами какао действительно является полезным для мышей с ожирением. Оказывается, какао может влиять на прогрессирование неалкогольной жировой болезни печени.
Грызуны, которые употребляли в пищу какао, набрали на 21% меньше веса, чем грызуны из контрольной группы. Также у них уменьшился уровень жировых отложений в печени и снизился уровень окислительного стресса.
