По результатам нового исследований научные сотрудники колледжа в Пенсильвании выяснили, как регулярное употребление грибов влияет на психическое здоровье человека.
В работе участвовало более двадцати тысяч человек. Авторы наблюдали за испытуемыми на протяжении 16 лет. По окончании эксперимента стало известно, что участники, которые регулярно добавляли в свой рацион грибы, имели меньше шансов возникновения длительной депрессии, чем те добровольцы, которые отказывались от этого продукта.
Кроме того, ученые объяснили, что грибы содержат большое количество определенного антиоксиданта, который эффективно защищает клетки человеческого организма от повреждений.
