Перед началом новой исследовательской работы ученые сделали предположение, что побочный продукт в виде кожуры темного винограда может обладать полезными свойствами для человека. Позже экспертам удалось подтвердить эту теорию.
В процессе эксперимента специалисты проанализировали свойства кожуры винограда и определили, что в ее состав входят стильбены, оказывающие положительное влияние на кишечник и микробиом желудка.
Таким образом, выяснилось, что виноградная кожура полезна для физиологических систем и тканей за счет содержания в ней стильбенов, ресвератрола и птеростильбена.
