В рамках новой исследовательской работы ученые из Университета Мэриленда создали нож из твердых пород древесины. Отмечается, что разработка авторов в три раза острее нержавеющей стали.
Ученые рассказали, что деревянный нож с легкостью нарезает мясо, а также он подходит для регулярного использования. Деревянные ножи можно шлифовать, что эквивалентно заточке стальных ножей любым из доступных способов.
Кроме того, при создании специалисты воспользовались специально созданным методом двухэтапной закалки. Он позволяет повысить твердость лезвия в 23 раза, что позволяет изделию конкурировать с металлическими аналогами.
