Эксперты обнаружили молекулу в организме подопытных грызунов, которая снижает уровень карнитина. Вещество влияет на доставку жиров в митохондрии клеток, поэтому нарушение этого процесса поспособствует развитию ожирения.
Найденная молекула дельта-валеробетаина находилась в организме не всех подопытных мышей, а только у животных с особым составом кишечного микробиома. Когда специалисты кормили грызунов жирной пищей, низкий уровень карнитина не давал нормально транспортировать жиры в митохондрии, что способствовало увеличению веса.
Найденная связь между жиром, дельта-валеробетаином и карнитином прослеживается и среди людей. Так, добровольцы с индексом массы тела больше 30 демонстрировали на 40% более высокий уровень молекулы, чем другие люди.
