В результате нового исследования эксперты выяснили, что глобальное потепление может привести к снижению урожайности помидоров, а это повлияет на производство кетчупа, консервов, томатной пасты.
Помидоры для переработки выращивают на открытом грунте, поэтому нет никакой возможности контролировать процесс роста и развития овощей. Это делает культуру подверженной серьезному влиянию со стороны изменения климата. Пять моделей потепления продемонстрировали неутешительные результаты для урожайности томатов на юге умеренного пояса.
Тем не менее ученые заявили, что изменения не коснутся Калифорнии и Китая. В этих регионах урожайность не только сохранится, но и увеличится с изменением температуры и погодных условий.
