Большое количество научных работ доказало пользу кофе для человека при умеренном потреблении. Однако есть и эксперты, которые уверены, что бодрящий напиток вредит организму и даже может вызвать рак. В новом исследовании специалисты решили разобраться с этим вопросом.
Также некоторые ученые говорили о вымывании кальция из костей под действием кофе, что может привести к остеопорозу. Некоторые уверены, что напиток увеличивает риск развития рака, так как при обжарке зерен образуется канцерогенное вещество акриламид.
В результате нового исследования было доказано, что для получения минимальной опасной дозы этого канцерогена необходимо за очень короткое время съесть 10 килограмм зерен, что невозможно. Это говорит о том, что благодаря своим антиоксидантным свойствам кофе скорее снижает риск развития онкологии, чем повышает его.
