Ученые из Гарварда провели эксперимент, доказавший, что отказ от сладкого может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Исследователи наблюдали за тремя группами лабораторных мышей. Первые питались исключительно сладким, вторые получали сбалансированную пищу, а третьи сидели на безуглеводной диетой, обходясь только белком и жирами. Через три месяца ученые сравнили состояние здоровья всех подопытных.
Оказалось, что мыши, проведшие три месяца без сладкого не набрали в весе, зато у них возникли проблемы с сердечно-сосудистой системой, которые ведут к возникновению атеросклероза. Дело в том, уверены ученые, что из-за недостатка углеводов сосуды становятся менее эластичными, чем необходимо.
