Группа учёных из Соединённых Штатов Америки, Италии, Испании и Великобритании выяснила, что регулярное употребление картофеля фри повышает риск преждевременной смерти.
Ученые провели долгосрочное исследование, в ходе которого проанализировали данные 4400 человек в возрасте от 45 до 79 лет. Специалисты наблюдали за добровольцами, выявляли особенности питания и оценивали состояние их здоровья на протяжении восьми лет.
Специалисты установили, что употребление жареной картошки 2-3 раза в неделю повышает риск преждевременной смерти в два раза. Картофель, приготовленный другими способами, не оказывал влияния на данный показатель.
