Научные сотрудники Австралийского технологического института в Сиднее разработали «электронный нос», способный с точностью до 92% определить сорт виски, отличить качественный оригинальный напиток от суррогата.
Проблема определения качества виски стоит остро, так как на рынке появляется все больше поддельных марок напитков, выдающих себя за оригинальные. Новое устройство ученых представляет собой «электронный нос», который работает на основе восьми датчиков и алгоритма сравнения полученных показателей.
Эксперимент продемонстрировал, что устройство с высокой точностью может определить качество напитка, его сорт, регион урожая и марку виски.
