Космонавты из США вырастили на МКС овощи, это было осуществлено в рамках научного опыта на орбите. Прежде ростки дали капуста Токио-Бекана и красный салат-ромен.
В рамках научной миссии Veg-03 проверялось особое оборудование Yeggie, оно обеспечивает освещение и питание космических грядок. В процессе опыта предусматривалось проведение испытания производительности системы. Она отвечает за распределение воды. Наряду с этим велись различные процедуры, связанные с подачей жидкости. Прежде прибор применялся при выращивании салата-ромен в рамках первых испытаний.
Согласно сведения NASA, члены экипажа МКС помимо красного салата и капусты собрали урожай мизуны.