Ученые Технологического института Иллинойса обнаружили свойства малины, которые помогут людям с преддиабетом и инсулинорезистентностью контролировать заболевания. Об этом сообщает интернет-ресурс Obesity.
Директор Центра исследований питания Бритт Бертон-Фриман говорит, что красная малина не просто дает необходимые вещества организму, но и антоцианы – составляющие ягоды, которые наделяют ее красным цветом. Это эллагитанины и волокна, которые обладают антидиабетическим свойством.
Исследователи подтвердили результат экспериментально, собрав 34 добровольца от 20 до 60 лет. Испытуемые употребляли одинаковую пищу в равных пропорциях. Блюда отличались только количеством малины в порции. Научные специалисты пришли к выводу, что те, кто употреблял больше малины, меньше нуждались в инсулине для регулировки уровня глюкозы.
