У Симуса Блэкли, геймдизайнера, вышло испечь хороший хлеб из дрожжей, возрастом 4500 лет.
Дрожжи, которые в древнем Египте применяли при производстве пива и хлеба, собрали египтологи с глиняной посуды в музее Пибоди университета Гарварда. Один из образцов заполучил Симус Блэкли, который решил попробовать выпечь из них хлеб. Все ёмкости перед приготовлением простерилизовались, а дальше процесс не отличался от приготовления обычного современного хлеба из дрожжей. Как сказал Блэкли, хлеб получился ароматным и вкусным.
Образцы собранных с горшков дрожжей продолжат анализировать, чтобы узнать возраст и процесс формирования микроорганизмов.
