Более 18% взрослого населения США каждый день не имеют уверенности в том, что им удастся утолить свой голод. При этом среди латиноамериканцев, чернокожих, людей с ожирением и женщин количество голодающих увеличилось, показывает новый отчет американских ученых, опубликованный сайтом Medicalxpress.com.
Созданная стараниями Голливуда картинка о богатой, зажиточной и преуспевающей Америке разбивается на осколки, когда появляются отчеты, подобные представленному Кэндис Майерс, доктором философии, доцентом Центра биомедицинских исследований Пеннингтона и ведущим автором статьи. «Процент взрослых с отсутствием продовольственной безопасности (так в научных кругах США стыдливо называется голодание людей из-за банальной недостачи пищи – прим. перевод.) вырос более чем в 2 раза с 1999 по 2016 год», – сказала она. «Пандемия COVID-19, несомненно, ухудшила ситуацию. Страна может столкнуться с долгосрочными экономическими последствиями и последствиями для здоровья, если мы не решим этот кризис общественного здравоохранения».
В исследовании изучались национальные тенденции отсутствия продовольственной безопасности среди взрослого населения США с 1999 по 2016 год с использованием данных Национального обследования здоровья и питания. Исследование показало, что показатели отсутствия продовольственной безопасности подскочили на 35% среди взрослых латиноамериканцев (было 19,5%), на 1% среди чернокожего населения (было 12,4%), на 6% среди людей с ожирением (было 10,4%) и на 2% среди женщин (было 8,7%). Доктор Майерс сказала, что исследование еще больше укрепляет связь между отсутствием продовольственной безопасности и нездоровой массой тела. По ее словам, недостаток пищи имеет целый список последствий для здоровья, и все они негативны, при этом ожирение является ключевым среди них.
«Отсутствие достаточного количества еды и ожирение не исключают друг друга», – сказала доктор Майерс. «Скорее, эти проблемы со здоровьем связаны таким образом, что для их решения потребуется государственная политика, учитывающая и то, и другое одновременно».
«Данное исследование заложило основу не только для продолжения наших текущих усилий по изучению этих проблем, но и для разработки новых и инновационных проектов, направленных на понимание их воздействия на здоровье граждан нашего сообщества, штата и всей страны», – заявил глава научного учреждения, в котором работает доктор Майерс.
