Турецкие ученые выяснили, что при заваривании чая в пластиковых пакетиках в напиток выделяются микропластик, бисфенол А и пластификаторы. Работа опубликована в журнале npj Science of Food. Специалисты протестировали пакетированный чай четырех турецких марок и сравнили его с 14 образцами рассыпного чая. Пакетики заливали водой температурой около 95 °C и настаивали три минуты, после чего изучали состав жидкости.
В одной чашке напитка из пластикового пакетика обнаружили от 555 до 2498 частиц микропластика — это полиамидные волокна, из которых сделаны сами пакетики. Учитывались только частицы крупнее 100 микрометров, поэтому реальное число более мелких фрагментов может быть выше. Во всех образцах пакетированного чая также нашли бисфенол А и пластификаторы — вещества, применяемые в производстве пластмасс и способные влиять на гормональную систему.
По расчетам, с чаем в организм может поступать до 21,7% допустимой суточной дозы бисфенола А, установленной Европейским агентством по безопасности продуктов питания. В рассыпном чае микропластик тоже присутствовал, но в значительно меньших количествах: от 0,3 до 2,4 частицы на двухграммовую порцию. Авторы не утверждают, что употребление такого чая вызывает болезни, однако результаты показывают возможность попадания пластиковых частиц и химических примесей в напиток. Чтобы снизить контакт с этими веществами, исследователи советуют выбирать рассыпной чай и заваривать его в металлических или керамических емкостях.