Врач и диетолог футбольного клуба «Атлетико Мадрид» Йона Герболес назвал пять продуктов с особенно высокой концентрацией витаминов и минералов. В интервью изданию Deia он объяснил, что печень, устрицы, сардины, кресс-салат и яйца могут служить естественными источниками сразу нескольких питательных веществ.
Печень богата витамином A, витаминами группы B, железом, медью, цинком, холином и белком. Эти вещества участвуют в кроветворении, энергетическом обмене и работе нервной системы. Устрицы содержат много витамина B12, меди и цинка, который важен для иммунитета и восстановления тканей. Сардины сочетают белок, омега-3 жирные кислоты, витамины D и B12, а при употреблении с костями — еще и кальций.
Кресс-салат и другая листовая зелень содержат витамины K и C, фолиевую кислоту и антиоксиданты при низкой калорийности. Яйца обеспечивают организм полноценным белком и рядом витаминов и минералов. Диетолог отметил, что эти продукты не заменяют витаминные препараты при диагностированном дефиците, но позволяют получать несколько питательных веществ в составе обычного рациона.