Ученые из Массачусетского университета в Амхерсте провели научное исследование. По его результатам они выяснили, какая еда может ускорить развитие раковых образований либо стать причиной их появления. Подопытными в эксперименте выступили мыши.
О вреде жареной еды известно уже давно, однако в своем исследовании ученые решили выяснить, как же она влияет на новообразования. То есть мышей кормили растительным маслом после жарки на нем пищи.
Гипотеза ученых подтвердилась: такие продукты очень опасны для органов пищеварения. В ходе эксперимента исследователи установили, что окисление ненасыщенных жирных кислот при нагревании масла провоцирует появление новообразований и ускоряет рост раковых опухолей.
