Итальянские ученые определили, что наличие в рационе темного шоколада оказывает очень благотворное влияние на состояние здоровья стариков.
В качестве примера приводятся данные о том, что после употребления темного шоколада люди , имеющие проблемы артериями ног, переставали чувствовать дискомфорт и могли двигаться дольше.
В исследовании принимали участие ученые из римского университета Сапиенца. Добровольцами вызвались 14 мужчин и 6 женщин,в возрастном промежутке от 60 до 78 лет.
Те, кто включал в рацион темный шоколад имели возможность преодолеть больший промежуток без болевых ощущений ног, чем люди не употреблявшие его. Другие сорта шоколада такого влияния на человеческий не оказали.
Исследователи сделали вывод, что темный шоколад ввиду действия полифенолов, входящих в состав какао, подталкивает кровообращение и улучшает состояние кровеносных сосудов.
Полифенолы снижают негативное воздействие окислительного стресса и улучшают кровоток в периферических артериях.
